Santana, E. H. W. de (2004) “Contaminação do leite em diferentes pontos da produção leiteira: ii) microrganismos mesófilos, psicrotróficos e proteolíticos”, Semina: Ciências Agrárias, 25(4), p. 349–358. doi: 10.5433/1679-0359.2004v25n4p349.