Souza, S. M. A. de, Sobral, P. J. do A. and Menegalli, F. C. (2012) “Physical properties of edible films based on bovine myofibril proteins”, Semina: Ciências Agrárias, 33(1), pp. 283–296. doi: 10.5433/1679-0359.2012v33n1p283.