Almeida, M. B. e Benassi, M. de T. (2011) “Atividade antioxidante e estimativa do teor de melanoidinas em cafés torrados comerciais”, Semina: Ciências Agrárias, 32(4Sup1), p. 1893–1900. doi: 10.5433/1679-0359.2011v32n4Sup1p1893.