Santos, R. D. (2012) “Determinação de compostos fenólicos e atividade antioxidante total de extratos de alecrim e orégano e sua aplicação em queijo à base de ricota”, Semina: Ciências Agrárias, 33(2), pp. 655–666. doi: 10.5433/1679-0359.2012v33n2p655.