Sagawa, R. (2022) “Impacto do período pré-abate na contaminação do couro de bovinos e do procedimento sanitário operacional da esfola na qualidade e segurança microbiológica da carcaça”, Semina: Ciências Agrárias, 43(4), p. 1835–1848. doi: 10.5433/1679-0359.2022v43n4p1835.