Machado, T. de O. X. (2021) “Efeito da aplicação de cepas probióticas de Enterococcus faecium nas características físico-químicas e sensoriais de queijo coalho”, Semina: Ciências Agrárias, 42(1), p. 167–178. doi: 10.5433/1679-0359.2021v42n1p167.