Barros, D. de M. (2019) “Queijo de coalho com quitosana incorporada e como revestimento: efeito na viabilidade de Staphylococcus aureus e aceitação sensorial”, Semina: Ciências Agrárias, 40(6Supl3), p. 3477–3492. doi: 10.5433/1679-0359.2019v40n6Supl3p3477.