Silva, C. A. da e Castro-Gomez, R. J. H. (1995) “Estudo de um processo fermentativo utilizando soro de leite e a levedura Kluyveromyces Fragilis”, Semina: Ciências Agrárias, 16(1), p. 17–21. doi: 10.5433/1679-0359.1995v16n1p17.