Gonçalves, B.-H. R. F. (2017) “Avaliação da composição química e autenticidade de muçarela de búfala por meio do perfil eletroforético”, Semina: Ciências Agrárias, 38(4), p. 1841–1852. doi: 10.5433/1679-0359.2017v38n4p1841.