Stefanello, F. S. (2015) “Efeito da adição de extrato de cogumelo do sol em linguiça suína e avaliação da estabilidade oxidativa e microbiológica do produto”, Semina: Ciências Agrárias, 36(1), p. 171–186. doi: 10.5433/1679-0359.2015v36n1p171.