Baldissera, Ana Carolina, Fabiana Della Betta, Ana Lúcia Barretto Penna, e Juliano De Dea Lindner. 2011. “Alimentos Funcionais: Uma Nova Fronteira Para O Desenvolvimento De Bebidas protéicas a Base De Soro De Leite”. Semina: Ciências Agrárias 32 (4):1497-1526. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2011v32n4p1497.