Backes, Ângela Maria, Nelcindo Nascimento Terra, Liana Inês Guidolin Milani, Ana Paula de Souza Rezer, Fernanda Luisa Lüdtke, Carlos Pasqualin Cavalheiro, e Leadir Lucy Martins Fries. 2013. “Características físico-químicas E aceitação Sensorial De Salame Tipo Italiano Com adição De óleo De Canola”. Semina: Ciências Agrárias 34 (6Supl2):3709-20. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2013v34n6Supl2p3709.