Milani, Liana Inês Guidolin, Nelcindo Nascimento Terra, Leadir Lucy Martins Fries, e Ernesto Hashime Kubota. 2012. “Efeito De Extratos De Caqui (Diospyros Kaki L.) Cultivar Rama Forte E Do Extrato Oleoso De Alecrim (Rosmarinus Officinalis L.) Nas características Sensoriais E Na Estabilidade Da Cor De Hambúrguer De Carne Bovina Congelado”. Semina: Ciências Agrárias 33 (3):1085-94. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2012v33n3p1085.