Fantini, Letícia Emiliani, Jorge Antonio Ferreira de Lara, Ádina Cléia Botazzo Delbem, Thiago Tetsuo Ushizima, Jayme Aparecido Povh, and Cristiane Meldau de Campos. 2015. “Quality Attributes and Properties of Surubim (Pseudoplatystoma spp.) Meat”. Semina: Ciências Agrárias 36 (6):3957-64. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2015v36n6p3957.