Ramos, Fabiane de Cássia Pontes, Lúcia Fátima Henriques Lourenço, Maria Regina Sarkis Peixoto Joele, Consuelo Lúcia de Sousa, and Suezilde Conceição do Amaral Ribeiro. 2016. “Tambaqui (Colossoma Macropomum) Sous Vide: Characterization and Quality Parameters”. Semina: Ciências Agrárias 37 (1):117-30. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2016v37n1p117.