Fogaça, Fabiola Helena dos Santos, Fabrizia Sayuri Otani, Carolina De Gaspari Portella, Luiz Gonzaga Alves dos Santos-Filho, e Léa Silvia Sant’Ana. 2015. “Caracterização De Surimi Obtido a Partir Da Carne Mecanicamente Separada De tilápia Do Nilo E elaboração De Fishburger”. Semina: Ciências Agrárias 36 (2):765-76. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2015v36n2p765.