Oliveira, Mari Silvia Rodrigues de, Felipe de Lima Franzen, e Nelcindo Nascimento Terra. 2014. “Utilização Da Carne Mecanicamente Separada De Frango Para a produção De Hidrolisados Proteicos a Partir De Diferentes Enzimas proteolíticas”. Semina: Ciências Agrárias 35 (1):291-302. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2014v35n1p291.