BALDISSERA, A. C.; BETTA, F. D.; PENNA, A. L. B.; LINDNER, J. D. D. Alimentos funcionais: uma nova fronteira para o desenvolvimento de bebidas protéicas a base de soro de leite. Semina: Ciências Agrárias, [S. l.], v. 32, n. 4, p. 1497–1526, 2011. DOI: 10.5433/1679-0359.2011v32n4p1497. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/5094. Acesso em: 27 abr. 2024.