PONSANO, E. H. G.; SHIBATA, T. M. M.; PINTO, M. F. Amargor em queijos: alguns fatores relacionados ao seu aparecimento. Semina: Ciências Agrárias, [S. l.], v. 13, n. 1, p. 83–86, 1992. DOI: 10.5433/1679-0359.1992v13n1p83. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/4611. Acesso em: 27 abr. 2024.