DAIUTO, Érica R.; VIEITES, R. L.; SIMON, J. W.; CARVALHO, L. R. de; PEGORETTI, C. Avaliações sensoriais, bioquímicas e microbiológicas do guacamole, um produto à base de abacate, sob armazenamento a frio e com adição de ácido ascórbico. Semina: Ciências Agrárias, [S. l.], v. 32, n. 2, p. 599–612, 2011. DOI: 10.5433/1679-0359.2011v32n2p599. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/3617. Acesso em: 12 jun. 2024.