DEMIATE, I. M.; LARA, P. S. B. de; NOGUEIRA, A.; WOSIACKI, G. Propriedades físicas, químicas e funcionais de amido de maçã. Semina: Ciências Agrárias, [S. l.], v. 24, n. 2, p. 299–306, 2003. DOI: 10.5433/1679-0359.2003v24n2p299. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/2191. Acesso em: 19 abr. 2024.