GAINO, V. de O.; VOLTARELLI, V. P.; RENSIS, C. M. V. B. de; VIANNA, P. C. B. Requeijão cremoso probiótico: avaliação da viabilidade de Lactobacillus casei, da composição físico-química e aceitação sensorial. Semina: Ciências Agrárias, [S. l.], v. 33, n. 6Supl2, p. 3133–3142, 2013. DOI: 10.5433/1679-0359.2012v33n6Supl2p3133. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/13660. Acesso em: 27 abr. 2024.