CARDOSO, T. de A. B.; BRIDI, A. M.; FAGAN, E. P.; TARSITANO, M. A.; BOLFE, F. C.; PERES, L. M.; PROHMANN, P. E. F. Quality of aged meat from Charolais vs nellore cattle. Semina: Ciências Agrárias, [S. l.], v. 33, n. 6Supl2, p. 3123–3132, 2013. DOI: 10.5433/1679-0359.2012v33n6Supl2p3123. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/13614. Acesso em: 3 maio. 2024.