COSTA, A. V. S.; NICOLAU, E. S.; TORRES, M. C. L.; FERNANDES, P. R.; ROSA, S. I. R.; NASCIMENTO, R. C. Desenvolvimento e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de bebida láctea fermentada elaborada com diferentes estabilizantes/espessantes. Semina: Ciências Agrárias, [S. l.], v. 34, n. 1, p. 209–226, 2013. DOI: 10.5433/1679-0359.2013v34n1p209. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/12368. Acesso em: 13 jun. 2024.