POLOTO, Gabriel; MERHEB-DINI, Carolina; FREITAS, Débora Parra Baptista; GIGANTE, Mirna Lúcia; MARFIL, Paulo Henrique Mariano. Technological-functional features of chia, almond, pumpkin seed, soybean and pea proteins. Semina: Ciências Agrárias, [S. l.], v. 46, n. 3, p. 675–688, 2025. DOI: 10.5433/1679-0359.2025v46n3p675. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/51733. Acesso em: 19 dec. 2025.