SAGAWA, Roberta; RODRIGUES, Yron Moreira; NASCIMENTO, Cristiane Alves; RIBEIRO, Juliane; OLIVEIRA, Monike da Silva; CONTI, Ana Carolina Muller; RIBEIRO JÚNIOR, José Carlos. Impacto do período pré-abate na contaminação do couro de bovinos e do procedimento sanitário operacional da esfola na qualidade e segurança microbiológica da carcaça. Semina: Ciências Agrárias, [S. l.], v. 43, n. 4, p. 1835–1848, 2022. DOI: 10.5433/1679-0359.2022v43n4p1835. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/44956. Acesso em: 2 out. 2024.