GRANDI, José Glauco; TADINI, Carmen Cecília. Determinação através de método fluorimétrico modificado, da perda de tiamina (vitamina B1) na pasteurização comercial de leite tipo B1. Semina: Ciências Agrárias, [S. l.], v. 15, n. 1, p. 48–52, 1994. DOI: 10.5433/1679-0359.1994v15n1p48. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/4680. Acesso em: 26 dez. 2024.