BORDIGNON, Adriana Cristina; SOUZA, Maria Luiza Rodrigues de; GASPARINO, Eliane; YAJIMA, Edson Minoru; VISENTAINER, Jesuí Vergílio; GOES, Elenice Souza dos Reis. Caracterização das gelatinas obtidas a partir de peles de tilápia do Nilo conservadas pelos métodos de congelamento e salga. Semina: Ciências Agrárias, [S. l.], v. 40, n. 6, p. 2581–2592, 2019. DOI: 10.5433/1679-0359.2019v40n6p2581. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/34835. Acesso em: 2 out. 2024.