JUNQUEIRA, Mateus da Silva; SOARES, Nilda de Fátima Ferreira; REIS, Roniele Cardoso; SOUZA CARNEIRO, João de Deus; BENICIO, Ricardo Teixeira; YOKOTA, Sílvia Rosana Colodeti. Efeito de embalagens ativas no escurecimento enzimático de batatas (solanum tuberosum) fatiadas e minimamente processadas. Semina: Ciências Agrárias, [S. l.], v. 30, n. 3, p. 613–618, 2009. DOI: 10.5433/1679-0359.2009v30n3p613. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/3569. Acesso em: 22 jul. 2024.