JUNQUEIRA, Mateus da Silva; SOARES, Nilda de Fátima Ferreira; REIS, Roniele Cardoso; SOUZA CARNEIRO, João de Deus; BENICIO, Ricardo Teixeira; YOKOTA, Sílvia Rosana Colodeti. Effect of active packages on enzymatic browning in fresh-cut potatoes (solanum tuberosum). Semina: Ciências Agrárias, [S. l.], v. 30, n. 3, p. 613–618, 2009. DOI: 10.5433/1679-0359.2009v30n3p613. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/3569. Acesso em: 27 mar. 2026.