STEFANELLO, Flávia Santi; CAVALHEIRO, Carlos Pasqualin; LUDTKE, Fernanda Luísa; SILVA, Mariana dos Santos da; FRIES, Leadir Lucy Martins; KUBOTA, Ernesto Hashime. Efeito da adição de extrato de cogumelo do sol em linguiça suína e avaliação da estabilidade oxidativa e microbiológica do produto. Semina: Ciências Agrárias, [S. l.], v. 36, n. 1, p. 171–186, 2015. DOI: 10.5433/1679-0359.2015v36n1p171. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/16702. Acesso em: 22 jul. 2024.