ZARDO, Danianni Marinho; ALBERTI, Aline; DANTAS, Ana Paula Campos; GUYOT, Sylvain; WOSIACKI, Gilvan; NOGUEIRA, Alessandro. Efeito do processamento no teor de compostos fenólicos e na atividade antioxidante em fermentados de maçã. Semina: Ciências Agrárias, [S. l.], v. 29, n. 4, p. 829–838, 2008. DOI: 10.5433/1679-0359.2008v29n4p829. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/2718. Acesso em: 22 nov. 2024.