BAÚ, Tahis Regina; SILVA, Letícia Cardoso da; GARCIA, Sandra; IDA, Elza Iouko. Propriedades funcionais tecnológicas das fibras de soja, aveia e trigo e produtos de soja com adição de fibras e fermentados com cultura de kefir. Semina: Ciências Agrárias, [S. l.], v. 33, n. 6Supl2, p. 3093–3102, 2013. DOI: 10.5433/1679-0359.2012v33n6Supl2p3093. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/13575. Acesso em: 25 jul. 2024.