Pimentel, T. C., Garcia, S., & Prudencio, S. H. (2012). Iogurte probiótico com frutanos tipo inulina de diferentes graus de polimerização: características físico-químicas e microbiológicas e estabilidade ao armazenamento. Semina: Ciências Agrárias, 33(3), 1059–1070. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2012v33n3p1059