Silva, C. A. da, & Castro-Gomez, R. J. H. (1995). Estudo de um processo fermentativo utilizando soro de leite e a levedura Kluyveromyces Fragilis. Semina: Ciências Agrárias, 16(1), 17–21. https://doi.org/10.5433/1679-0359.1995v16n1p17