Machado, T. de O. X., Mesquita, R. V. dos S. C., Sillva, V. O. da, Araújo, M. B., Oliveira, A. P. D. de, Souza, J. V. de, Lima, M. dos S., Dias, F. S., & Peixoto, R. de M. (2021). Efeito da aplicação de cepas probióticas de Enterococcus faecium nas características físico-químicas e sensoriais de queijo coalho. Semina: Ciências Agrárias, 42(1), 167–178. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2021v42n1p167