Demiate, I. M., Lara, P. S. B. de, Nogueira, A., & Wosiacki, G. (2003). Propriedades físicas, químicas e funcionais de amido de maçã. Semina: Ciências Agrárias, 24(2), 299–306. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2003v24n2p299