Ribeiro Junior, J. C., Lima, J. B. A., Lemos, K. L. de, Silva, L. C. C. da, Tamanini, R., & Beloti, V. (2015). Microbiota proteolítica e lipolítica de leite cru refrigerado da região nordeste e sul do Brasil. Semina: Ciências Agrárias, 36(6Supl2), 4289–4296. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2015v36n6Supl2p4289