Mendonça, J. K. S., Nunes, F. L., Meurer, C. M., Ribeiro Júnior, J. C., & Correia, A. P. N. (2024). Acompanhamento da microbiota indicadora e patogênica durante a vida útil de Longissimus dorsi (contrafilé) embalado a vácuo. Semina: Ciências Agrárias, 44(6), 2179–2196. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2023v44n6p2179