Perin, L. M., Moraes, P. M., Almeida, M. V., & Nero, L. A. (2012). Interferência de temperaturas de estocagem no desenvolvimento da microbiota mesófila, psicrotrófica, lipolítica e proteolítica de leite cru. Semina: Ciências Agrárias, 33(1), 333–342. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2012v33n1p333