Sagawa, R., Rodrigues, Y. M., Nascimento, C. A., Ribeiro, J., Oliveira, M. da S., Conti, A. C. M., & Ribeiro Júnior, J. C. (2022). Impacto do período pré-abate na contaminação do couro de bovinos e do procedimento sanitário operacional da esfola na qualidade e segurança microbiológica da carcaça. Semina: Ciências Agrárias, 43(4), 1835–1848. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2022v43n4p1835