Bordignon, A. C., Souza, M. L. R. de, Gasparino, E., Yajima, E. M., Visentainer, J. V., & Goes, E. S. dos R. (2019). Caracterização das gelatinas obtidas a partir de peles de tilápia do Nilo conservadas pelos métodos de congelamento e salga. Semina: Ciências Agrárias, 40(6), 2581–2592. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2019v40n6p2581