Sarmento, C. M. P., Colla, E., Canan, C., Dalcanton, F., & Aragão, G. M. F. de. (2015). Aditivos alimentares reduzem o crescimento de bactérias láticas em meio de cultura e em produtos cárneos, promovendo acréscimo da vida útil. Semina: Ciências Agrárias, 36(6), 3681–3698. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2015v36n6p3681