Zardo, D. M., Alberti, A., Dantas, A. P. C., Guyot, S., Wosiacki, G., & Nogueira, A. (2008). Efeito do processamento no teor de compostos fenólicos e na atividade antioxidante em fermentados de maçã. Semina: Ciências Agrárias, 29(4), 829–838. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2008v29n4p829