Manske, C.; Maluf, M. L. F.; Souza, B. E. de; Signor, A. A.; Boscolo, W. R.; Feiden, A. Composição Centesimal, microbiológica E Sensorial Do Jundiá (Rhamdia Quelen) Submetido Ao Processo De defumação. Sem. Ci. Agr. 2011, 32, 181-190.