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Rosa, C. S.; Kubota, E.; Stein, M.; Nogara, G. P.; Vizzotto, M. Avaliação Do Efeito De Extrato De Farinha De Alfarroba (Ceratonia Siliqua L.) Na Estabilidade Oxidativa E Cor De Hambúrgueres Congelados. Sem. Ci. Agr. 2013, 34, 2277-2286.