Silva, A. S. da; Honjoya, E. R.; Inay, O. M.; Costa, M. de R.; Souza, C. H. B. de; Santana, E. H. W. de; Suguimoto, H. H.; Aragon-Alegro, L. C. Viability of Lactobacillus Casei in Chocolate Flan and Its Survival to Simulated Gastrointestinal Conditions. Sem. Ci. Agr. 2013, 33, 3163-3170.