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Oliveira, C. F. P. de; Souza, S. M. A. de; Martinez, E. A.; Guanais, A. L. da S. R.; Silva, C. M. R. da. Study of the Umbu (Spondias Tuberosa Arruda Câmara) Osmotic Dehydration Process. Semina: Ciênc. Agrár. 2013, 34, 729-740.