Mendonça, J. K. S.; Nunes, F. L.; Meurer, C. M.; Ribeiro Júnior, J. C.; Correia, A. P. N. Acompanhamento Da Microbiota Indicadora E Patogênica Durante a Vida útil De Longissimus Dorsi (contrafilé) Embalado a vácuo. Sem. Ci. Agr. 2024, 44, 2179-2196.