Paschoal, E. C.; Alves , G.; Dorneles, I. C.; Bondezan , M. A. D.; Santos , I. C. dos; Caetano, I. C. da S.; Matusaiki , C. de C.; Barbosa , L. N.; Soares , A. A.; Otutumi, L. K. Hamburguer Elaborado Com Carne Mecanicamente Separada De Aves E Adicionado De óleo Essencial De orégano Ou Hortelã-Pimenta Como Antioxidante. Sem. Ci. Agr. 2023, 44, 689-704.