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Perin, L. M.; Moraes, P. M.; Almeida, M. V.; Nero, L. A. Interferência De Temperaturas De Estocagem No Desenvolvimento Da Microbiota mesófila, psicrotrófica, lipolítica E proteolítica De Leite Cru. Semina: Ciênc. Agrár. 2012, 33, 333-342.